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肉食文化のまち津山の郷土料理
そずり肉とは骨の周りの肉のこと。マグロの中落ちのように骨からそぎ落として（津山方言でそずって）使うことからこの名がついた。そずり鍋は現在、様々な部位を削ぎ切りした肉を混ぜて使っている。醤油ベースの出汁に濃厚な旨みが溶け出しており、異なる肉の食感が楽しめる。ごぼうなどの野菜や豆腐と煮込み、後口はさっぱりしたヘルシー鍋。
津山そずり鍋
岡山県津山市で古くから親しまれているそずり鍋。醤油ベースの甘辛な割り下に新鮮なそずり肉を入れ、豆腐と野菜で煮込む。色の濃い見ためからは驚くほどあっさりとした味わいで、とろとろに煮込まれたそずり肉が舌の下でハラリとほどけ、後引く旨さです。
内容量：そずり肉２００g、豆腐１７５g、ささがきごぼう１４０g、もやし２００g、ニラ９５g 、
スープ１０００ml、辛口柚子胡椒１０g
賞味期限：別途商品ラベルに記載（商品到着後冷蔵３日程度）
保存方法：冷蔵保存
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加工業者：桃花 岡山県津山市山下２０−５
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